Kaum eine Marke steht so sehr für Nudelvielfalt wie Barilla. Die BarillaNudeln umfassen über 100 verschiedene Pastaformen – von der dünnen Spaghetti Nr. 3 bis zur breiten Lasagne, von der klassischen blauen Schachtel bis zur proteinreichen Legumes-Linie. Wer das volle Barilla-Sortiment kennt, wählt nicht mehr blind, sondern gezielt die Form, die zu Sauce, Gericht und Ernährungsbedarf passt.
Die klassische Barilla Pasta Range
Das Herzstück des Sortiments ist die klassische Linie in der blauen Schachtel. Hier finden sich die Formen, mit denen die meisten Deutschen aufgewachsen sind:
- Spaghetti – in drei Stärken erhältlich: Nr. 3 (sehr dünn, al dente nach ca. 6 Min.), Nr. 5 (der meistgekaufte Klassiker, 9 Min.) und Nr. 7 (dick und robust, 11 Min.). Die Nummer gibt den Durchmesser relativ an.
- Penne Rigate – kurze Röhren mit schrägen Enden und Rillen (Rigate). Kochzeit ca. 11 Min. Die Rillen nehmen Saucen besonders gut auf.
- Fusilli – gedrehte Spiralnudeln, 10 Min. Kochzeit. Funktionieren mit fast jeder Sauce und sind ein Allrounder in der Küche.
- Rigatoni – größere Röhren, 11 Min. Ideal für kräftige Fleischsaucen und Aufläufe.
- Farfalle – die Schmetterlingsnudeln, 11 Min. Visuell ansprechend, leicht im Mundgefühl, hervorragend für kalte Nudelsalate.
- Linguine – flache, ovale Nudeln, 9 Min. Der klassische Begleiter für Meeresfrüchte-Gerichte.
- Lasagne – breite Platten zum Schichten, ca. 12 Min. vorgaren oder direkt mit ausreichend Sauce verwenden.
Barilla Vollkorn und Spezialitäten
Neben dem klassischen Sortiment bietet Barilla mehrere Speziallinien an, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse erfüllen:
- Barilla Integrale – Vollkornnudeln aus gemahlenem Vollkornweizenmehl und Hartweizengriess. Kochzeit 10–12 Min., deutlich nussigerer Eigengeschmack, höherer Ballaststoffgehalt. Gut für alle, die ihren Vollkornanteil erhöhen möchten.
- Barilla Gluten Free – hergestellt aus Mais- und Reisstärke. Zertifiziert glutenfrei nach EU-Standard (unter 20 ppm). Die Kochzeit entspricht in etwa der klassischen Linie; die Textur ist sehr ähnlich – ein seltener Qualitätsvorteil gegenüber vielen Konkurrenzprodukten.
- Barilla Protein+ – angereichert mit Hülsenfruchtmehl (Erbsen, Linsen), liefert bis zu 10 g Protein pro 100 g. Kochzeit 9–11 Min. Attraktiv für sportlich aktive Personen oder alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen wollen.
- Barilla Legumes – reine Hülsenfrucht-Pasta: 100 % rotes Linsenmehl oder 100 % Kichererbsenmehl. Kochzeit 7–9 Min. Enthält kaum Kohlenhydrate im Vergleich zur klassischen Pasta und ist reich an Pflanzeneiweiß.
Was macht Barilla Pasta besonders?
Der entscheidende Qualitätsfaktor ist die konsequente Verwendung von 100 % europäischem Hartweizengriess (Durum-Semolina). Dieser Rohstoff ist proteinreicher als Weichweizenmehl, quillt beim Kochen kontrollierter auf und ergibt einen bissfesteren, al-dente-fähigen Gaumen. Außerdem haftet Sauce besser an der rauen Oberfläche. Barilla produziert seit 1877 in Parma und hat in dieser Zeit ein tiefes Know-how in der Fertigungstechnologie aufgebaut, das sich in gleichbleibend konstanten Kochergebnissen niederschlägt.
Welche BarillaNudel passt zu welchem Gericht?
Die Wahl der richtigen Pasta-Form ist keine Frage des Geschmacks, sondern der Physik: Form bestimmt, wie viel Sauce pro Bissen transportiert wird.
- Spaghetti + Carbonara, Cacio e Pepe oder Bolognese
- Penne Rigate + Arrabbiata oder Tomatensugo
- Farfalle + Lachs-Sahne-Sauce oder für Nudelsalate
- Linguine + Vongole oder Pesto alla Genovese
- Rigatoni + Ragù alla Napoletana oder Überbackenes
- Fusilli + Pesto Rosso oder gemischte Gemüsesaucen
Alle Sorten gratis testen – so geht's
Wer mehrere BarillaNudeln kennenlernen möchte, ohne alle einzeln kaufen zu müssen, kann das Barilla Testpaket über tester-clubs.com anfordern. Es enthält typischerweise 2 bis 3 verschiedene Pastaformen sowie mindestens eine Sauce – ein idealer Einstieg in die Barilla-Produktwelt.
Die Teilnahme ist kostenlos und unkompliziert – solange Kapazität da ist. Alle Details zum Ablauf des Tester-Programms finden Sie in unserem Artikel Barilla gratis testen. Aktuelle Supermarkt-Deals finden Sie in unserer Übersicht zu Barilla Pasta Angeboten dieser Woche.
Häufige Fragen
Wie viele verschiedene Barilla Nudel-Sorten gibt es?
Barilla bietet über 100 verschiedene Pastaformen an – darunter klassische Sorten wie Spaghetti, Penne und Fusilli, aber auch Speziallinien wie Integrale (Vollkorn), Gluten Free, Protein+ und Barilla Legumes aus Hülsenfruchtmehl.
Was ist der Unterschied zwischen Barilla Classic und Barilla Integrale?
Barilla Classic wird aus reinem Hartweizengriess hergestellt und hat eine helle Farbe sowie eine neutrale Geschmacksbasis. Barilla Integrale enthält Vollkornweizenmehl, hat eine dunklere Farbe, einen nussigen Eigengeschmack und liefert mehr Ballaststoffe.
Sind Barilla Gluten-Free Nudeln wirklich glutenfrei?
Ja. Barilla Gluten Free wird auf Basis von Reis- und Maisstärke hergestellt und ist nach den EU-Standards für glutenfreie Lebensmittel zertifiziert (unter 20 ppm Gluten). Die Konsistenz ist der klassischen Barilla-Pasta sehr ähnlich.
Welche Barilla Pasta empfiehlt sich für Kinder?
Für Kinder eignen sich besonders Farfalle (Schmetterlinge) und Fusilli aus der klassischen Barilla-Range. Die ansprechenden Formen machen Nudelgerichten mehr Spaß. Die kurze Kochzeit von 8 bis 10 Minuten und der milde Geschmack sprechen Kinder gut an.
